Un libro recoge recetas de la Red Española de Reservas de la Biosfera
Ya está listo para su publicación el libro que recoge las recetas ganadoras del concurso de recetas de la Biosfera donde han participado la inmensa mayoría de las españolas. En la Reserva Biosfera Ordesa Viñamala se han seleccionado dos menús elaborados por participantes de Broto, Hoz de Jaca, Bielsa y Panticosa, y en el que se recogen recetas tradicionales y con una vinculación especial con el territorio.
Sergio García gerente del consorcio de esta reserva nos comentaba el menú ganador de Ordesa Viñamala, compuesto por chiretas, cabrito guisado en salsa al huevo al estilo Bielsa, crespillos de postre, y de tapa, rulo de rabo de ternera de altos pirineos. Mientras que el menú de finalistas está compuesto por guiso de patatas de Hoz con cordero, estofado de sarrio, con sopas de Santa Teresa de postre, además de ajaceite belsetán como tapa.
El concurso, dirigido a aficionados amateur a la gastronomía, del conjunto de los territorios de la red española de reservas de la biosfera, pretende recoger los mejores ejemplos de cada una de ellas en una serie de menús y tapas que han sido seleccionados en cada una de ellas, y donde se valoraba la vinculación de esas recetas con el territorio y sus costumbres o tradiciones, las características de los productos y su relación con el territorio, y además la sostenibilidad de los productos utilizados.
Entre los principales objetivos del proyecto y del Programa MAB se encuentran los de fomentar la sostenibilidad y el desarrollo socioeconómico de los territorios, incrementar el consumo de los productos de proximidad, y mantener la cultura y las tradiciones populares. En este sentido, la gastronomía tradicional, una sabiduría acumulada durante siglos, puede jugar un papel clave para cumplir estos objetivos y difundir la calidad de los productos originarios de los territorios y sus valores nutricionales, ayudando al desarrollo económico de la población mediante la promoción turística.
Para los que estén interesados en estas recetas de la Reserva Biosfera Ordesa Viñamala y de toda la red española, próximamente aparecerán en la web de la misma, www.reservabiosferaordesavinamala.com, y donde podrán descargar el libro de forma gratuita. Ademas en la página de Facebook, Ordesa Viñamala, Reserva de la Biosfera, se publicaran las recetas de los menús de esta Reserva que aparecen en el libro.
Este fin de semana dan comienzo las Noches Musicales en Biescas
Como novedad este año en Biescas se llevaran a cabo las Noches Musicales, tres noches que estarán amenizadas por diferentes grupos y músicos.
Años anteriores se han realizado las Noches Mágicas por ermitas y alrededores, con una gran aceptación por parte del público, por ello este año han decidido añadir e innovar con estas Noches Musicales. Esta iniciativa se debe a que querían dar valor a lugares de Biescas y poder sacar la música a la calle ya que durante el resto del año, debido a la climatología, los conciertos tienen que realizarse en el pabellón Pablo Neruda.
Este domingo treinta dan comienzo a estas noches musicales a las 21:30 con el grupo Musical Santa Elena de Biescas en la calle Paraíso. Continuara el domingo 6 de Agosto con un concierto de Piano romántico von Pablo Lleida en La Serrería. Y finalizara el domingo 27 de Agosto con Ciria y Bueno en Aagonés en La Torraza. Se destacaba que son conciertos gratuitos en la calle por lo que todo tipo de público puede acudir.
La visita teatralizada a la Estación de Canfranc cierra las Jornadas Culturales de Biescas
Este viernes finaliza las jornadas culturales de Biescas que este año han contado con la presencia Esteban Navarro, policía de la Comisaría de Huesca y finalista del Premio Nadal en 2013 con su novela ‘La noche de los peones’, que el primer día participo en la actividad de encuentro con el escrito, como autor de 10 novelas, que fué muy ameno, instructivo y participativo por parte del público.
El jueves se realizó la presentación del libro de Sandra Araguás, “Lágrimas en los tejados”. Un trabajo en el que su protagonista, está atrapado por culpa del Alzheimer en los días de miedo y guerra de la Bolsa de Bielsa. Su nieta la vive con él una y otra vez. Los dos reconstruyen la dureza de la guerra, la destrucción del pueblo y la desolación del regreso.
Este viernes llega la visita teatralizada a la Estación de Canfranc, una actividad que se planteó ha ce un mes y en poco menos de 24 horas quedaron cubiertas todas las plazas, tal y como nos comentaba la responsable de la Biblioteca Municipal de Biescas, Belén Rivas
Ercros ganó un 22% más en el primer semestre de este año
Ercros ha concluido el primer semestre de 2017 con un beneficio de 23,96 millones de euros, un 22 % superior al obtenido en el mismo período del año pasado. Según indica este grupo con planta en Sabiñánigo la mejora del beneficio de este primer semestre en comparación con el obtenido en el mismo período de 2016 es especialmente relevante por haberse producido en un contexto de fuerte subida del precio de las principales materias primas y es indicativa de la bonanza mostrada por nuestros mercados.
En los seis primeros meses de 2017, la cifra de negocios ha alcanzado los 355,86 millones de euros, un 13,2 % más que la obtenida en el primer semestre de 2016. Este aumento se explica por la fortaleza de la demanda, especialmente la del mercado interior, y por la mejora de márgenes.
El beneficio bruto de explotación, Ebitda, ha pasado de los 34,72 millones de euros obtenidos en el primer semestre de 2016 a los 38,54 millones de este 2017, lo que supone un incremento del 11%.
El aumento de ventas ha sido general: la división de derivados del cloro ha crecido un 11,3 %, principalmente, por la subida del precio de la sosa cáustica y del PVC; la división de química intermedia, un 17,0 %, en parte debido a la subida del precio del metanol; y la división de farmacia, un 10,2 %, por el mayor volumen de vendido, en buena medida gracias a la puesta en marcha de la nueva planta de fosfomicina estéril.
Los gastos ascendieron a 311,13 millones de euros, un aumento del 11,6% respecto del primer semestre de 2016. La causa principal de este aumento es la evolución de los suministros, que se encarecieron un 26,4 % por el mayor coste de la electricidad, y los aprovisionamientos, que crecieron un 16,3 %, debido al incremento del coste de las materias primas.
También hay que reseñar el aumento del 7 % de los gastos de personal debido al aumento salarial estipulado en el convenio del sector y la cancelación de los compromisos adquiridos con el personal pasivo de la empresa. La plantilla media en el primer semestre de 2017 fue de 1.366 personas, 13 personas más que en el mismo período del ejercicio anterior
Kase.O se desnuda al completo con su último disco El Círculo
Javier Ibarra, más conocido como Kase.O, galardonado con cinco estatuillas en los premios de la música Aragonesa por su último disco el Círculo, agradecía este reconocimiento al Rap y a sus letras. Además resaltaba las ganas que tiene de actuar este sábado en Lanuza a las 22:00, en el Festival de Pirineos Sur con un ambiente y un entorno idílico.
Kase.O comentaba a Radio Sabiñánigo, que el círculo lo escribió en Colombia pues estaba pasando por momentos complicados y tuvo que alejarse de todo para liberarse y valorar la vida desde otra perspectiva. Esto le llevo a “desnudarse” y mostrar su parte más intima reflejada en sus letras, algo que hizo con temor al rechazo, pero por el contrario, se ha sorprendido con su gran éxito y aceptación por parte del público. Este tipo de rap es el que la sociedad necesita, Kase.O se ha alejado del rap más americano, ha decidido arriesgar y mostrar en sus letras la parte más humana de un artista.
El Circulo, es un disco que puede chocar al principio por lo personal que es y por que no es el Rap que estamos acostumbrados a escuchar, el mismo Kase.O lo decía, pero lo que él quería conseguir es que todo aquel que lo escuche no lo haga una sola vez, sino una tras otra y cada vez sentirse más conectado, enganchado e identificado a éste.
Finalmente, nos adelantaba que ahora está preparando un DVD con imágenes sobre la gira y canciones que se le quedaron en el tintero esperando poderlo sacar el próximo año.
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